Tingling Tiger Hot Chili Sauce 110g

Stell dir vor, du stehst in einem Garten, der vor Leben strotzt – ein Ort, an dem die Sonne ihre goldene Wärme auf die leuchtenden Orangetöne von Chilis, Paprika und Tomaten wirft. Hier, in der grünen Oase unserer Permakultur, beginnt die Reise unserer fermentierten Scharfen Sauce, der Tingling Tiger Hot Chili Sauce, die weit mehr ist als nur eine Würze. Sie ist ein Abenteuer für deinen Gaumen.

Unsere Chilis – vom temperamentvollen Carolina Reaper Orange bis zur fruchtigen Tangerine Dream – haben Zeit zum Reifen und Perfektionieren: Zwei Wochen bis neun Monate werden sie in einem Tanz der Fermentation transformiert, bis aus ihnen eine wahre Geschmacksexplosion entsteht.

Bei der Tingling Tiger Hot Chili Sauce habe ich mich von allem was Orange ist und dazu passt (in meiner Wahrnehmung) inspirieren lassen. So kommen hier alle orangenen Paprikas und Chilis zusammen wir wir anpflanzen und ich habe das ganze dann ergänzt um Kurkuma, ein Hauch von Kardamom, viel Kreuzkümmel, ich liebe Kreuzkümmel, eine subtil elegante Wärme kommt von weißem Pfeffer und die Tiefe wird vom Currypulver ergänzt. Alles zusammen ist eine Orangene Oper mit vielen Akten. Doch das ist nicht alles: Ein Spritzer unseres handgebrauten Kombucha-Essigs und ein paar Teeblätter verleihen der Sundowner Sauce eine einzigartige Leichtigkeit und Komplexität. Sie ist feurig, sie ist fruchtig – und sie hat eine Geschichte zu erzählen.

Wie schmeckt Tingling Tiger? Diese Sauce ist nicht nur ein Produkt, sie ist ein Stück Erde, Sonne und Leidenschaft. Jede Flasche ist ein Destillat der Philosophie von Growing Karma: nachhaltig, handgemacht und kompromisslos köstlich. Wenn Du sie auf die Zunge legst passiert zunächst nichts - dann saust im Eiltempo ein Güterzug über deinen Gaumen. Jeder Waggon beladen mit Aromen, Früchten, Schärfe, es wird heiß, dann kalt - dann kommt das Feuer. Wie bei einem endlosen Sundowner ist der erste Biss wie in eine sonnenwarme Orange, der in einer feurigen Umarmung endet. Süß, fruchtig, scharf – mit einem würzigen Finish, das deine Zunge zum tanzen bringt.

Wofür eignet sie sich? Diese Sauce verwandelt jedes Gericht in ein Kunstwerk: Perfekt für die asiatische Küche, Fisch, Bowls, gegrilltes Gemüse, helles Geflügel oder einfach als Kick für deinen Lieblingssnack. Sie ist mehr als eine Sauce – sie ist der Geschmack deiner wildesten Träume.

Zutaten: Chilis; Orange Tomato, Artisan Blush Tiger, Carolina Reaper Orange, Orange Paprika, Sweet Bell, Tangerine Dream, Habanero Orange, Orange Snack Paprika, Spanischer Pfeffer, Kardamom, Kreuzkümmel, Currypulver, Weißer Pfeffer, Kombuchaessig, Zucker, Salz. 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert: 186,4 kcal / 796,1 kJ
Fett: 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Kohlenhydrate: 5,7 g
davon Zucker 5,7 g
Eiweiß: 1,1 g
Salz: 1,6 g
Füllmenge: 110g