Intense Italian Hot Chili Sauce – Die handgemachte scharfe Sauce mit sizilianischer Seele
Geschmacksexplosion im Glas:
Unsere Intense Italian Hot Chili Sauce ist keine 08/15 scharfe Sauce – sie ist ein kunstvolles Geschmackserlebnis, das Dich direkt in die sonnenverwöhnte Landschaft Siziliens entführt. Handcrafted und aus sorgfältig fermentierten Etna Sicilian Chilis hergestellt, entfaltet jede Zutat ihre volle Intensität und Tiefe. Diese Sauce ist ein wahres Meisterwerk für alle, die mediterrane Schärfe und feine Aromen gleichermaßen lieben.
Warum Intense Italian?
Als wir vor vielen Jahren ins Sizilien zusammen bei einer Pasta alla Norma zusammen saßen bat ich die Bedienung um eine scharfe Sauce oder scharfes Öl - ein "Olio picante". Das mir gereichte Öl hatte für mich eine perfekte Schärfe und so fragte ich welche Chilis Sie dafür benutzt hätte. Sie erzählte mir von ihrem Großvater der am Rande der Ausläufe des Vulkans Etna, in Fleri diese Etna Sicilian Chilis anpflanzt. Die Chilis brannten ein Inferno in meinen Mund - ich liebte es und das Öl so gut, dass ich sie um ein paar Samen der Chilisorte bat, die sie mir gerne gab. Ich habe diese Samen jahrelang gehütet und 2024 erstmal ausgesät. Die Pflanzen gediehen prächtig in Schünow im Herzen Brandenburg und für 2025 haben wir genügend Samen geerntet und ein bisschen Sizilien nach Schünow zu bringen.
Somit steckt in jeder Flasche nicht nur eine Menge an liebevoller Handarbeit, sondern auch eine besondere Essenz an hochwertigen Zutaten. Hauptbestandteil der Schärfe sind die genannten Etna Sicilian Chilli. Ich habe diese dann noch um weitere italienische Chillis ergänzt die mir gut genug erscheinen neben der Sicilian Chilli zu bestehen. Von den feurigen Chillis bis hin zur aromatischen San Marzano-Tomate – habe ich alles aufeinander abgestimmt, um Deinen Gaumen zu verzaubern. Der Hauch Camellia sinensis-Teeblättern verleiht der Sauce eine überraschende Eleganz, während frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian das Aroma abrunden.
Perfekt für
- Pasta, Pizza oder Bruschetta
- Grillfleisch und Meeresfrüchte
- Als Dip für Brot oder Snacks
- Oder einfach pur – wenn Du es wagst!
Zutaten: Scharfe Chili-Sauce mit Camellia sinensis Zutaten: Carolina Reaper, Sicilian Chili, Pequin, Trinidad Scorpion, San Marzano Tomaten, Ochsenherzen Tomaten, Knoblauch, Rote Zwiebel, Weiße Zwiebel, Schalotten, Rosmarin, Thymian, Zitronenzeste, Kombuchaessig, Zucker, Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert: 192,9 kcal / 802,6 kJ
Fett: 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate: 3,9 g
davon Zucker 3,9 g
Eiweiß: 0,9 g
Salz: 1,9 g
Füllmenge: 110g
